Kahve Nedir Nerede Yetişir

Kahve Nedir Nerede Yetişir

KAHVE, suda kaynatılarak uyarıcı bir içecek yapılan bitkisel maddedir. Kahve ağacının tohumları kavrulup özel bir değirmende öğütülerek elde edilir. Sanıldığına göre, anavatanı Habeşistan’ın (Bak.) Kaffa yöresidir. Zamanımızda,

Afrika’nın birçok yöresinde, Güney ve Orta Amerika’da, Cava adasında çok miktarda üretilmektedir. Kahve ağacı dar ve uzun yapraklı, beyaz çiçekli, kiraza benzeyen kırmızı meyveli bir bitkidir. Meyvelerinde ikişer çekirdek (tohum) bulunur. Yeşil renkli çekirdekler, kavrulmamış kahve olarak satılır. Kahvenin etkili öğesi kapsadığı kafeindir: sinirleri, kalbi ve mideyi uyarır. Çok fazla içilmesi zararlıdır. Kahve tiryakiliği yavaş yavaş yayılmış ve 1450’de Arabistan’a, 1750’de Venedik yoluyla Avrupa’ya girmiştir.

Advertisement

Yorum yazın