Sağlıklı Beslenme Nedir?

Sağlıklı Beslenme Nedir; Beslenme, canlıların büyümeleri, gelişmeleri ve yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan besin ve yiyecek maddelerini dış ortamdan alıp kullandıkları süreç olarak tanımlanırken, sağlıklı beslenme ise besin ve yiyeceklerin yeterli ve dengeli olarak alınması şeklinde tanımlanmaktadır. Beslenme hiçbir zaman karın doyurmak anlamına gelmemelidir.

Besinlerin canlılarda temel üç işlevi vardır:

1.Canlının yaşam süreçleri için gerekli olan enerjiyi sağlamak
2.Hücre içindeki bireşim süreçlerini katılan indirgenmiş koenzimlerin oluşabilmesi için gerekli olan elektron verici ya da indirgeyici maddeleri sağlamak
3.Canlı hücrenin bütün yapısal ve katalizleyici bileşenlerini oluşturan temel maddeleri sağlamak
Besinlerin bir bölümü hücrede, bireşim yoluyla başka maddelerden üretilebilir; oysa bazı besinler hücre tarafından bireşimlenemediği için , canlı bu temel besinleri yiyecek ve içeceklerden sağlamak zorundadır.
Besinler çok çeşitlidir ve her çeşit besinin bileşiminde değişik miktarlarda “besin-öğesi” dediğimiz kimyasal moleküller bulunur. Besinler vücuda alındıktan sonra besin öğelerine parçalanır vücutta öyle kullanılırlar.

İnsanın gereksinim duyduğu bu besin öğeleri;

• *Proteinler
• *Karbonhidratlar
• *Yağlar
• *Vitaminler
• *Mineraller
• *Su’dur.
  Bu besin öğelerinden herhangi birinin eksikliği, beslenme bozukluklarına ve hastalıklarına yol açar.