Genel Sağlık

Albümin Nedir

Suda eriyebilen ve nötr tepki gösteren proteinli maddelerdir. Karbon, oksijen, azot, hidrojen, kükürtten oluşurlar. Albüminler, glikolden başka bütün amino asitleri kapsarlar. Kükürt yüzdeler» yüksektir; tuzlarla çökertilmesi çok güçtür. Ancak % 70-100 oranındaki eriyiklerle çökerler. Albümin bitkilerin, hayvanların dokularında, sıvılarında bulunur, örneğin, sütte, kanda, yumurtanın akında albümin vardır. Albüminler suda erirler; ısı karşısında ise koyulaşıp pıhtılaşırlar. Çürüyünce, kükürtle hidrojen çıkartırlar. Çürük yumurtanın kokusu bundan ileri gelir.

Daha Fazla Göster

Admin

Sağlık Kitabı; En Son Çıkan Güncel Sağlık Haberleri, Hastalıklar Hakkında Bilgiler, Tedavi Yöntemleri, Çocuk Sağlığı, Cilt ve Bakım Gibi Konular Hakkında Bilgiler Verir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı