Diyet ve Beslenme

Doymamış Yağ Asitleri

Sağlık Kitabı Google News

Doymamış Yağ Asitleri

Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en iyi kaynaklarıdır. Oda sıcaklığında sıvı haldedirler ve büyük çoğunluğu bitkisel kaynaklıdır. Doymamış Yağ asitlerinde bir veya daha fazla karbonun birer bağı hidrojenle bağlanmamıştır.

Doymamış yağlar tekli (monoansatüre) ve çoklu (poliansatüre) yağlar olarak ikiye ayrılırlar.Tekli doymamış yağ asitleri insan vücudunda sentez edilebilir.Tekli doymamış yağların günlük kalori gereksiniminin maksimum % 15 ini, çoklu doymamış yağ asitlerinin ise maksimum % 10’unu karşılayacak şekilde alınması önerilmektedir.

Tablo 2: Doymamış Yağ Asitleri

Yağ Asidi K. Formül A. Formül
Palmitoleik Asit C16 H30 O2 CH3 (CH2)5 CH = CH (CH2)7 COOH
Oleik Asit C18 H34 O2 CH3 (CH2)7 CH = CH (CH2)7 COOH
Linoleik Asit C18 H32 O2 CH3 (CH2)4 CH = CH CH2 CH = CH (CH2)7 COOH
Alfa – Linolenik Asit C18 H30 O2 CH3 CH2 CH = CH CH2 CH = CH CH2 CH = CH (CH2)7 COOH
Araşidonik Asit C20 H32 O2 CH3 (CH2)4 CH = CH CH2 CH = CH CH2 CH = CH CH2 CH = CH (CH2)3 COOH

Etiketler

Çağlar Yıldız

Sağlık Kitabı; En Son Çıkan Güncel Sağlık Haberleri, Hastalıklar Hakkında Bilgiler, Tedavi Yöntemleri, Çocuk Sağlığı, Cilt ve Bakım Gibi Konular Hakkında Bilgiler Verir.

İlgili Makaleler

6 Yorum

  1. test

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı