Doymuş Yağ Asitleri Genel olarak hayvansal gıdalarda bulunan doymuş yağlar fazla alındığında kolesterol düzeyini yükseltir, kalp hastalıkları, kanser ve şişmanlık için risk faktörleri oluşturur. Doymuş yağ asitlerinde yağ asidi zincirini teşkil eden…
Kategori: Diyet ve Beslenme
Diyet ve Beslenme, diyet ve sağlıklı beslenme hakkında bilgiler, aşırı kilolardan kurtulma, zayıflama ve kilo vermek için bilgiler.
Enerji veren yiyecekler
ENERJİ VEREN BESİN ÖGELERİ :a. Karbonhidratlar : (1 gramı 4 kalori verir.)(1) Enerji gereksiniminin % 50-60’ı karbonhidratlardan karşılanır.(2) Patates, mısır ve pirinçte vb. zengin olarak bulunmaktadır.b. Proteinler : (1 gramı 4 kalori…
SPORCU BESLENMESİ
SPORCU BESLENMESİ: Genel beslenme ilkeleri altında, sporcuların performanslarını olumlu yönde etkileyen bilimsel araştırmalar, tarih boyunca yapılmıştır. Beslenme, büyüme ve gelişme çağlarında çok etkin olduğu için, öncelikle ileride sporcu olacak çocuk veya gencin…
Kalorisi olmayan yiyecekler – Kalorisi olmayan besinler
KALORİSİ OLMAYAN BESİN ÖGELERİ :a. Vitaminler : Normal büyüme ve yaşamın sürdürülmesi için gerekli öğelerdir.(1) Suda eriyen vitaminler :(a) B Kompleks= bütün tahıllarda bulunur.(b) C=Turunçgiller, maydanoz, çilek vs.(2) Yağda eriyen vitaminler :(a)…
BESİNLERİN KALORİ DEĞERLERİ
BESİNLERİN KALORİ DEĞERLERİBir tabak salçalı makarna 337 Kalori ,Bir tabak pilav 190 Kalori, Bir tavuk budu(yağda kızarmış) 250 Kalori ,Bir lüfer ızgara(orta boy) 140 Kalori ,Bir kase domates çorbası 160 Kalori, Bir…
Tatlandırıcılar nelerdir
TatlandırıcılarŞekerli tat veren maddeler. En iyi bilinen tatlandırıcı sakkarozdur. Bundan başka glikoz, früktoz, laktoz gibi doğal ve sakarin gibi yapay tatlandırıcılar da vardır. Benzer Yazılar: Şeker ve Tatlandırıcılar Oligosakkaritler nedir – Oligosakkaritler…
Trigliseritler nelerdir
Trigliseritler (TGL)Alkol ile yağ asitlerinin yaptığı esterlerden oluşan yağ türü. Besinlerle alman yağların önemli bir bölümünü (günde yaklaşık 100 gr) oluşturur; belirli bölümleri karaciğerde bireşimlenir. Besinlerden gelen trigliseritler kanda şilomikronlar(*) tarafından kaslara…
Triptofan nedir
TriptofanProteinlerin büyük bir bölümünde bulunan aminoasit. Memelilerde bireşimlenemediği için besinlerle alınması gerekir. Erişkinde günlük gereksinim 0,25 gr olsa da, en azından 0,5 gr alınması önerilir. Nikotınik asitin (PP vitamini) ve serotoninin bireşimlenmesi…
Obezite nedir
Şişmanlık ObeziteVücut ağırlığında anormal bir artışla birlikte yağ dokusundaki yağ miktarının yaygın olarak artması. Kesin olarak obezite tanısı koymak için kişinin yaşı, cinsiyeti, boyu ve yapısıyla orantılı olarak ideal ağırlığının değerlendirilmesi gereklidir.Genellikle…
Bir Haftalık Şok Diyet
Şok diyet son zamanların en popüler diyetlerinden biri.Sağlığımızı koruyarak kısa sürede şok diyetle kilo verebiliriz.Beslenme ve diyet uzmanları Aysun – Murat Gökçen,yaz öncesinde kilo vermek isteyen bayanlara bir haftalık Şok diyet öneriyor.Şok…